纤维素酶HYX-80

概述
纤维素酶HYX-80是通过绿色木霉菌株经液体深层发酵与先进的后提取工艺而制备的一种纤维素水解酶，并含有一定的半纤维素酶。
功能
·适用于水果和蔬菜的果浆或果渣的处理，与果胶酶和半纤维素酶具有协同作用；
·提高主料出汁率、降低料液粘度、增加糖度与可溶性固型物的含量；
·提高超滤、微滤和板框过滤时的过滤速度，延长超滤膜或微滤膜的使用寿命；
·破坏植物细胞壁，促进细胞内有效物质的释放，适用于植物提取物的生产。
酶活
纤维素酶酶活 ≥5000 IU/ml(g)       
酶活定义（IU）：在50℃、pH4.8条件下，1分钟水解底物CMC-Na产生1μmol还原糖（以葡萄糖计）所需的酶量为1个酶活单位。
用量
推荐使用量为1-2ml(g)/kg干物质，或100-500ml(g)/吨果浆，用户可根据实际需要调整用量。使用时，将酶粉直接或用水溶解后加入到原料中即可。
产品特性
本产品固体剂型为浅黄色的微粒；液体剂型为红棕色。适用于 pH4.0-6.5，最适pH为4.6，有效作用温度范围为30-70℃，最适温度为50℃。在温度80℃以上保持5min的条件下，各酶组分完全失活。
适用范围
本产品适用于果蔬汁加工，植物提取物的生产和谷物的加工行业等。
储存
产品应密封储藏于干燥、通风、阴凉处，避免高温或阳光直射，防曝晒、雨淋，禁止与有毒有害物质混运、混存。
保质期
在规定的贮存条件下，固体酶制剂保质期为12个月，液体酶保质期为6个月。
注意事项
1、每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免受潮或污染。
2、对于酶粉尘敏感的人来说，吸入酶粉尘可能会产生过敏反应。因此，建议使用固体酶制剂时，操作人员应穿工作服，带防尘面罩和手套，不要让本品粉末溅入眼睛、口、鼻之中，若有接触，请立即用清水冲洗。
包装及规格
有关包装信息，请参见标准的包装清单。